Thực phẩm bẩn hay chính xác hơn là thực phẩm không an toàn đang là mối đe dọa lớn cho sức khỏe cộng đồng hiện nay. Do đó, việc kiểm soát chất lượng của những loại thực phẩm này là nhu cầu cấp thiết của xã hội.
Máy phân tích NarTest NTX2000, giúp phát hiện NHANH thực phẩm ô nhiễm trong 2-15 phút. Máy này dựa trên công nghệ dấu vân quang phổ huỳnh quang SFS (Spectral Fluorescence Signatures)hiện đại, kiểm được trên tất cả nền mẫu lỏng và rắn. SFS có thể được biểu thị bằng các phổ huỳnh quang hai chiều (2D) hoặc ba chiều (3D). Bằng cách đối chiếu hình ảnh quang phổ của mẫu với hệ thống cơ sở dữ liệu của NarTest, những hợp chất khác nhau trong hỗn hợp có thể được nhận diện mà không cần phân tách mẫu bằng các thuốc thử hay hóa chất phức tạp.