Trong công cuộc đánh kiểm soát an toàn trong thực phẩm, vấn đề mà các nhà quản lý quan tâm nhất là các chỉ tiêu vi sinh. Các phương pháp kiểm tra vi sinh vật hiện nay, đa phần đang nhắm đến kiểm tra các vi sinh vật tự do như e.coli, coliform, salmonella, listeria […]

  Vi khuẩn Cronobacter Vi khuẩn Cronobacter là các vi khuẩn gram âm, hình que, có thể di động, không hình thành bào tử. Trước đây được gọi là Enterobacter sakazakii, vi khuẩn này được cho là được ghi nhận lần đầu trong một báo cáo năm 1961, mô tả việc tách các vi sinh vật có màu vàng […]

Anéolia® giành được Giải thưởng Bao bì thứ 2! Việc trao giải Oxylos Non Destructive tại Giải thưởng Bao bì năm 2021 thể hiện tầm quan trọng của ngành công nghiệp thực phẩm đối với thiết kế sinh thái. NHỮNG THÁCH THỨC Việc đo lường tỷ lệ rò rỉ là một thách thức đối với ngành […]