Recap Vietfish 2026 | Trung Hải Science Đồng Hành Cùng Ngành Thủy Sản Việt Nam
03/09/2026Vừa qua từ ngày 19 – 21/08/2026, Trung Hải Science đã góp mặt tại Triển lãm Thủy sản Quốc tế Việt Nam – Vietfish 2026, diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM. Với thông điệp “Đổi mới và Bền vững”, sự kiện đánh dấu năm thứ 27 Vietfish [...]
Xem thêm
PHÁT HIỆN MÀNG BIOFILM HỖ TRỢ KIỂN SOÁT AN TOÀN VỆ SINH TẠI NHÀ MÁY THỰC PHẨM
11/06/2026Trong công cuộc đánh kiểm soát an toàn trong thực phẩm, vấn đề mà các nhà quản lý quan tâm nhất là các chỉ tiêu vi sinh. Các phương pháp kiểm tra vi sinh vật hiện nay, đa phần đang nhắm đến kiểm tra các vi sinh vật tự do như e.coli, coliform, salmonella, listeria [...]
Xem thêm
VI KHUẨN CRONOBACTER VÀ PHƯƠNG PHÁP PHÁT HIỆN
11/06/2026Vi khuẩn Cronobacter Vi khuẩn Cronobacter là các vi khuẩn gram âm, hình que, có thể di động, không hình thành bào tử. Trước đây được gọi là Enterobacter sakazakii, vi khuẩn này được cho là được ghi nhận lần đầu trong một báo cáo năm 1961, mô tả việc tách các vi sinh vật có màu vàng [...]
Xem thêm
ĐÁNH GIÁ HIỆU SUẤT ĐO ĐỘ ẨM VÀ ĐỘ DẪN ĐIỆN TRONG ĐẤT CỦA CÁC LOẠI CẢM BIẾN
11/06/2026
TÓM TẮT Nhu cầu định lượng độ ẩm của đất chưa bao giờ thật sự lớn và sẽ tiếp tục tăng khi biến đổi khí hậu dẫn đến hạn hán kéo dài, mưa lớn, v.v. Tuy nhiên, trong khi ngày càng có nhiều thiết bị cảm biến hàm lượng nước trên thị trường để đáp [...]
KHÁI NIỆM HOẠT ĐỘ NƯỚC TRONG THỰC PHẨM VÀ DƯỢC PHẨM
11/06/2026
Khái niệm hoạt độ nước trong thực phẩm và dược phẩm Hoạt độ nước là gì? Hoạt độ nước (aw – Water Activity) hoặc độ ẩm tương đối ở trạng thái cân bằng (ERH – Equilibrium Relative Humidity) là một thông số quan trong trong việc kiểm tra chất lượng của các sản phẩm hoặc vật [...]
CÁC LOẠI VI KHUẨN GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA
11/06/2026
CÁC LOẠI VI KHUẨN GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA Thực phẩm là một trong những môi trường thuận lợi, thích hợp cho các loại vi khuẩn sinh trưởng và phát triển, trong đó có các loại vi khuẩn có hại, trực tiếp và gián tiếp gây bệnh. Nếu hiểu rõ, thực [...]